🌙 Salade De Fenouil Cru À La Marocaine

30oct. 2017 - Avant qu'il ne soit plus de saison, on profite des bienfaits du fenouil et de son petit goût d'anis avec une recette de salade créée par les Chefs de La Maison Arabe à Marrakech. Délicieux ! Préparationde la salade de fenouil cru Lavez le fenouil et retirez les tiges. Gardez-en une à découper en fines rondelles. Découpez le bulbe en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Déposez le fenouil dans un grand récipient. Lavez et émincez finement la pomme puis mélangez-la au fenouil. Pressez un ½ citron jaune et ajoutez le jus au fenouil. Pressezle jus du citron frais. Épluchez l'ail et coupez-le en lamelles. Dans un tajine faire revenir la viande avec l'huile pour la coloré ensuite ajoutez l'oignon émincé en fine rondelle et l'ail , ensuite incorporez toute les épices.Recouvrez d'eau (2 verres) et laisser cuire la viande pendant 1 heure. Lavez soigneusement les fenouils Réservez Préparez d'abord les ingrédients qui ne craignent pas trop l'oxydation en tranchant finement, soit à l'aide d'un couteau bien aiguisé, soit à l'aide d'une mandoline, l'oignon rouge et le fenouil. Ensuite, Instructions Laver le fenouil et la courgette. Couper le fenouil en fines tranches. Tailler des tagliatelles de courgette à l’aide d’un économe. Dans un saladier, mélanger la courgette avec le fenouil et le jus du demi citron. Réserver. Mixer les 4 càs d’huile d’olive avec les herbes. Saler et poivrer. Saladede fenouil crû & orange sanguine. publié le 27 mars 2020. C’est une de mes recettes préférées, je vous avoue que je la sors souvent pour mes barbecue mais également au début du printemps avec un petit poisson grillé. Elle est riche en vitamines C, tout ce qu’il nous faut à la sortie de l’hiver. Elle est facile à faire et Healthy, je vous invite vraiment à la réaliser Jolilivre trouvé à la Compagnie Maritime de Paimpol en juin, il m'a bien plu, il est revenu dans les bagages et j'ai testé deux recettes. Editer l'article Suivre ce blog Administration Connexion + Créer mon blog. Le blog de sylvie-creaetcompagnie. Faire partager ce que j'aime en terme de réalisations manuelles, de cuisine et donner envie de partager. Pages. 1fenouil et ses fanes 1 chou rouge 4 radis Huile d’olive Baies de sumac 20 g de pistaches. Préparation de la salade. Râpez à la mandoline le fenouil, le chou rouge et les radis. Torréfiez et hachez les pistaches. Pour le dressage, faites une jolie salade en disposant le fenouil, le chou rouge, les baies de sumac, les pistaches, les radis. Lacuisine marocaine, c’est avant tout des légumes et quelques épices douces. Et pour moi, ce qui . évoque cette simplicité sublime, cette alchimie des goûts, cette fraîcheur vitaminée, ce sont les . délicieuses salades qu’on vous sert toujours en entrée au Maroc. En voici 3, donc: une salade de fenouil cru et oranges ,très rafraîchissante, une salade aux 88WJWFd. Temps de préparation 12 minutes Nombre de personnes 4 Print Salade de fenouil cru fraîcheur Ingredients 1 fenouil 1 pomme fruit de préférence acide Citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite boîte de thon au naturel 1 échalote Persil Poivre et sel Instructions Nettoyer le fenouil, retirer les parties abimées afin qu'il soit bien blanc et les branches qui sont trop dures. Le couper en morceaux puis le râper au robot en utilisant une grille aux trous plus gros que pour les carottes, réserver. Peler et épépiner la pomme, la couper en petits cubes, lui ajouter tout de suite pour qu'elle ne s'abîme pas le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer. Emincer l'échalote et le persil et ajouter. Egoutter le thon et ajouter. Ajouter le fenouil, mélanger et servir frais. Un véritable régal pour toute la famille. 5 stars - based on 1 reviews La source originale de la recette Salade de fenouil cru fraîcheur est disponible sur Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier. Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande. N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. vous souhaite un Bon appétit ! Add to Favourites Parfois, une idée me vient en cuisine presque sans y penser, mémoire de plats dégustés, inspiration insufflée par les ingrédients, envie du moment. C’est le cas de la première de ces deux salades de fenouil un bulbe dans le bac à légumes, une gousse de fève oubliée j’avais mangé toutes les autres la veille, un reste de féta et un peu d’oignon nouveau. Arrosé d’un trait généreux d’huile d’olive, c’était merveilleux ! Un vrai voyage en Italie. Pour moi, le fenouil évoque toujours un peu l’Italie… finocchio comme on l’appelle là-bas. Si je l’adore cuit ici ou ici ou encore ici j’aime aussi beaucoup son petit goût anisé lorsqu’il est cru… Pour la seconde salade, j’ai un peu plus anticipé j’avais la base, le fenouil, donc, j’avais aussi de petits artichauts et un peu de cresson. Je voulais garder une pointe de fromage et l’oignon nouveau. Il n’y avait plus qu’à me saisir à nouveau de ma mandoline. La mandoline, en effet, est un peu indispensable pour ces deux recettes dont la réussite dépend beaucoup de la découpe du fenouil. Il faut qu’il soit tranché très très finement, pour apporter la texture idéale à la salade, disons moins d’1mm, ce que l’on ne peut pas faire avec un couteau. Bien sûr, la fraîcheur des ingrédients et la qualité de l’huile d’olive sont également incontournables. C’est le moment de sortir votre bonne huile italienne ou grecque… Dernière chose, j’ai mis un peu de fromage, mais ces deux recettes peuvent se faire en version 100% végétale. Je vous raconte ! Deux salades de fenouil cru Ingrédients pour 2 personnes Salade fenouil, féta et fève 1 petit bulbe de fenouil bien frais 1 ou 2 gousses de fèves bien fraîches ou quelques petits pois frais L’équivalent d’1 c à soupe bombée de féta grossièrement émiettée Un peu de vert d’oignon nouveau Sel et poivre Huile d’olive bien parfumée Salade fenouil, petits artichauts et parmesan 1 petit bulbe de fenouil bien frais 1 petit dé de parmesan 2 petits artichauts à déguster crus violets, Sicile ou poivrades… 1 petite poignée de cresson ou de roquette Le jus d’1/2 citron Un peu de vert d’oignon nouveau Sel et poivre Huile d’olive bien parfumée Préparation Première salade fenouil, fèves et féta Lavez le fenouil, séchez-le et retirez, avec un couteau, les parties dures ou abîmées. A l’aide d’une mandoline, tranchez le bulbe le plus finement possible. Réservez. Ecossez les fèves et émiettez la féta. Disposez joliment le fenouil sur les assiettes, saupoudrez d’un peu de sel ; poivrez et arrosez d’un généreux trait d’huile d’olive. Répartissez les fèves et quelques tronçons d’oignon nouveau coupé au ciseau par-dessus. Régalez-vous… *** Seconde salade aux cresson et artichauts Lavez le cresson, essorez-le et réservez ; lavez le fenouil, séchez-le et retirez, avec un couteau, les parties dures ou abîmées. A l’aide d’une mandoline, tranchez le bulbe le plus finement possible. Salez, mélangez et réservez. Le fenouil va dégorger et s’attendrir. Pendant ce temps, coupez les feuilles des artichauts, tournez-les » autour du cœur et pelez la queue le geste ici, mais nous, on ne les cuit pas pour cette recette…. Tranchez-les finement dans le sens de la hauteur, au couteau ou bien à la mandoline si vous êtes à l’aise et placez-les dans le jus de citron dilué de quelques cuillères à soupe d’eau. Veillez à bien les enrober de jus pour éviter qu’ils ne noircissent. Répartissez le cresson bien essoré sur les assiettes puis le fenouil. Placez joliment les tranches d’artichaut et un peu d’oignon nouveau coupé en tronçons ainsi que le parmesan en copeaux. Arrosez d’un généreux trait d’huile d’olive, poivrez l’ensemble et mettez un peu de fleur de sel sur les artichauts. Bon appétit ! Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à laisser un commentaire, à cliquer sur le bouton j’aime » et abonnez-vous pour recevoir les prochaines recettes… Ici et sur Facebook. Suivez aussi Lutsubo sur Instagram. cuisine végétarienne, fenouil, cuisine italienne, artichauts , fèves, cuisine vegane, fenouil, artichauts, cuisine italienne, artichauts Salade de fenouil à l’orange Une salade de fenouil à l’orange super appétissante aux saveurs printanières fraîche et vitaminée. Le printemps c’est la période ou je tombe le plus malade avec le changement climatique qui n’arrange rien. J’adore le goût anisé du fenouil, je me souviens que ma mère nous préparait souvent le tajine de fenouil que je vous proposerais durant le mois de ramadan. Une salade de fenouil très rapide à preparer et parce que je participe à la Foodista Challenge 18 dont la marraine est Anne Laure du blog nietzsche, paillette et sac a main et le thème du mois étant c’est du tout cru j’ai pensé à plusieurs recettes entre autre des smoothies, glaces, cheesecake mais je me suis finalement décidé à présenter une salade toute colorée. Parce qu’il fallait une deuxième règle à respecter, la marraine nous a imposé sur au moins une des photos un objet qui nous tient à coeur. Je présente ma nappe qui me vient de mon arrière grand mère qui l’a offert à ma mère et que ma mère à son tour me l’a offert. Cette nappe me tient vraiment à coeur j’en prends soin afin de la garder intacte ainsi que les petites serviettes assorties. Mais c’est quoi le foodista challenge ? Il s’agit d’un défi culinaire mensuel, regroupant blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine ou qui aiment bien. Ou maso et qui s’imposent la cuisine autour d’un thème commun. Initié à la base par Stéphanie du très joli blog Cuisine moi un mouton, cette rencontre vit sa vie mois après mois au grès de l’imagination des parrains et marraines. A chaque fin de défi, l’organisateur élit son successeur en choisissant la recette qui lui parle le plus. Salade de fenouil à l’orange Gratter finement le zeste des oranges dans un bol. Éplucher les orange en prenant soin de retirer la peau blanche en essayant de garder le maximum de jus dans un bol. Couper les oranges en rondelles très fines. Émincer finement la bulbe de fenouil ainsi que l’oignon. Mélanger les 3 ingrédients dans un saladier. Préparer la vinaigrette avec le jus d’orange récupéré ainsi que l’huile d’olive et arroser la salade de fenouil à l’orange. Saupoudrer de zeste d’orange réservé ainsi que de persil ciselé. Décorer d’olives noires. Servir avec des tranches de pain grillés si désiré. Enjoy ! Salade de fenouil à l’orange Salade de fenouil a l'orange Auteur Samar Type de Recette Salade Cuisine Francaise 4 larges oranges juteuses de préférence 1 bulbe de fenouil 1 oignon moyen 2 c-a-soupe d'huile d'olive des olives noires persil ciselé piment rouge optionnel Gratter finement le zeste des oranges dans un bol. Éplucher les orange en prenant soin de retirer la peau blanche en essayant de garder le maximum de jus dans un bol. Couper les oranges en rondelles très fines. Émincer finement la bulbe de fenouil ainsi que l'oignon. Mélanger les 3 ingrédients dans un saladier. Préparer la vinaigrette avec le jus d'orange recupere ainsi que l'huile d'olive et arroser la salade de fenouil a l'orange. Saupoudrer de zeste d'orange réservé ainsi que de persil ciselé. Décorer d'olives noires. Servir avec des tranches de pain grillés si désiré. Liste des participantes Nietzsche, paillettes et sac à main, Cooking & Co, Keskonmangemaman ?, Recreacakes, Maman pâtisse , La Polygraphe, Tima Watson, Cook a life, Graine de faim Kely, Envie d’une recette végétarienne ?, Pourquoi je grossis, Chachou à la crème, L’estomac blond, Madame Chouquette, Des recettes à gogo, Cookin’Movie, Petite cuillère et Charentaises, Camille Pâtisserie, Pâtisseries à croquer, Mélina et Chocolat, Cuisine 2 sœurs , Emilie Sweetness, Lucas & Marie Sans-gênes, Encore un gâteau, Les Cookines, Angel’s recettes, I am hungry, And so we cook, le blog de Cata, Celinblog, A french girl cuisine, Quand je serai petite, Une maman puissance 4, Les casseroles de Lise, Crème de sucre, Dévorez moi, Douceurs maison, la popote de Raphie, By acb for you, Cooking & Bon Appétit, Le renard et les raisins, Mes inspirations culinaires, Régal de paresse, Complètement meringuée, Papille Hot & Papille On, Tout simplement fait maison, Cyrielle Gourmandise, Fil et croq, J’ai toujours aimé le jaune moutarde ramadan-2016, ramadan, entrees, algerie, cuisine-d-ete, cuisine-saine, cuisine-vegetarienne

salade de fenouil cru à la marocaine